慈世堂:荸荠又称马蹄的形态特征有哪些?

蔬菜 (82) 3个月前

水生蔬菜可分为浅水生和深水生两大类。可作浅水栽培的有荸荠、芋头等。那么广西水上蔬菜种植吗?下面学习啦小编带你看看种植的植物。仅供学习参考。

广西水上蔬菜种植

荸荠又称马蹄,主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区,可在7月底~8月初移植,冬春上市。

马蹄的形态特征

荸荠属沙草科植物荸荠的球茎,多年生草本,原产印度,在我国主要分布于江西、广西、江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。

荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形,表面平滑,老熟后呈深栗壳钯或枣红色,有环节3~5圈,并有短鸟嘴状顶芽及侧芽,肉为白色、质地脆嫩,多汁而甜。

荸荠因多年生沼泽生草本,匍甸根状茎细长,末端膨大成扁圆形球状,直径约4cm,黑褐色;地上茎圆柱形,高达75cm,丛生,不分枝,中空,具横隔,表面平滑,色绿,叶片退化,叶鞘薄膜质,鞘口斜形,易脱落。穗状花序一个,顶生,直立,先装圆柱形,淡绿色;花数多或多数;鳞片宽倒卵形,螺旋式或覆瓦状排列,背部有细密纵直条纹;花被6枚,变为刚毛,上具倒生钩;雄蕊2,花丝细长;子房上位,柱头2或3裂,深褐色。小坚果呈双凸镜形水上种植蔬菜有哪些,长约2.5mm。花期6~7月。仅指其外表,说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。

荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

荸荠的品质要求:以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。

马蹄的栽培技术

栽培季节

马蹄适宜无霜期生长,全生长期刊10~240天。马蹄的栽植时期较机动,在长江流域自4月上旬至7月上旬均可以播种育苗水上种植蔬菜有哪些,但以早栽为宜,使植株能在5月上旬至7月下旬期间发生分蘖和分株,入秋以后结荠。一般小满至芒种栽植的称“早水马蹄”,立冬前后采收;小暑到大暑栽植的称“伏水马蹄”,冬至前后采收;立秋前后栽植的称“晚水马蹄”,采收期可延至翌年清明。华南地区无霜期长,可以适当迟栽,但最迟应在处暑栽植。

马蹄不宜连作,连作则球茎不易膨大,病害较多,产量低。一般需实行2~3年的轮作。其茬口搭配举例如下:

1.马蹄与水稻

前茬为早稻,采用早、中熟品种,立秋之前收割,栽植晚水马蹄,10月中下旬收获后,再种油菜。

2.马蹄与莲藕或茭白

前茬如果是种植莲藕,采用早熟藕种,立秋前采收青荷藕后,栽植马蹄;前茬若为茭白,宜采用早熟两熟茭品种,可以边采收夏茭,边套栽马蹄。也可以待夏茭采收后再栽马蹄。

3.马蹄与席草

一般小暑以后,将马蹄苗套栽入席草行间,大暑前后收去草席后,留马蹄生长,并对马蹄及时加强培育管理。

整地施肥

5月中下旬,大田进行耕耙,一般2~3次,使田土成泥糊状。最后一次耕地时,施入基肥,一般每亩施腐熟猪厩肥或草塘泥1250~2000千克和腐熟人粪尿1000~2000千克。早水马蹄因生长期长,以施有机肥为主,如以人粪尿作基肥时,施肥量不宜太多,以免植株徒长,引起病害。晚水马蹄生长期短,要争取在短期内分株发棵,施肥量宜酌量增加,应以速效肥为主,具体施肥量则与前茬作物种类、气温高低和土壤肥瘠不同而有差异。

品种选择

生产者可根据用途和栽培目的选择适合的品种栽培。生食鲜销宜选用马蹄等球茎个大,味甜的品种;加工制淀粉宜选用马蹄、水马蹄等球茎含淀粉量高的品种;制罐头品种要求球形整齐,平脐,出肉率高,削皮无黄衣,又耐贮藏的马蹄、苏荠

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