这5种黑茶,大家都知道是什么么?

茶叶 (46) 2个月前

昨天接待了一个来订购春茶的茶友,在购买普洱之余,还想要买点黑茶送朋友,问我有没有比较优质的黑茶礼盒。

我问他要哪种黑茶,他说黑茶不就是一种么?一看这位阿哥不太懂黑茶,我就在茶桌上跟他讲了讲现在主流的5种黑茶。

这5种黑茶大家都知道是什么么,你们又有没有喝过呢?

第一种:湖南安化黑茶

安化黑茶产自湖北的安化县,最早是种植于资江边上的苞芷圆,后来逐渐发展到资江沿岸种植,江水南岸种植的比较好。

作为黑茶的老祖宗,安化黑茶在唐代就被当做“贡茶”进贡朝廷,当时的名字叫做“渠江薄片”。

安化黑茶有“四砖”“三尖”“花卷”之分,四砖是:黑砖、青砖、花砖、茯砖。三尖是:天尖、贡尖、生尖。花卷是:十两茶、百两茶、千两茶。

安化黑茶带有松烟香,没有明显的苦涩味,汤色发橙,叶底褐黄。

第二种:湖北青砖茶

湖北青砖茶又称“老青茶”,距今已经有200年的历史,主要产地是湖北南部和湖北西部。在历史上,青砖茶曾经远销边区,内蒙、新疆、西藏甚至是中亚东欧都能看到他的身影。

青砖茶有两种,分别是面茶和里茶,面茶有7道工艺,里茶有4道工艺。在毛茶制作完成后,将会压制成饼。

青砖茶内营养物质较多,有减脂、降压等功效。靠着便于携带及耐储存的特点,远销周边国家,成为了外国人眼中中国茶的代表。

第三种:四川藏茶

四川藏茶又称“康砖”湖南茶叶种植,属于边销茶的一种。对于高原边疆的少数民族来说,高原地区不易种植蔬菜,所以需要通过喝茶来补充维生素。对于古代政府来说,边销茶叶有助于社会稳定,所以对于边销茶管控很严格。

于是古代在边疆地区设置茶马司,并以茶马互换的方式进行交易。所以边销茶也得名“官茶”。

由于销路不同,藏茶又有“南路”“西路”之分,由于受众群体不同,西路茶较之南路茶要更粗更老一些,当然味道自然也会更重。

第四种:陕西茯茶

陕西茯茶与安化黑茶是一脉同源,用的也是安化黑茶的毛料进行制作。相比于安化黑茶简单的4道工序湖南茶叶种植,陕西茯茶有20多道工序,其中“发花”环节十分关键。

通过水热作用,促进茶叶转化,产生金色益生菌。这种生长在茶叶上的金色菌,也被业内人士称作“金花”。

第五种:广西六堡茶

六堡茶产自广西梧州市苍梧县九堡镇,在清朝嘉庆年间被评为“全国二十四名茶”之一。

六堡茶在工艺上分为传统和现代两种, 二者最大的区别就在于是否使用了冷水渥堆发酵工艺。

传统的六堡茶使用的发酵工艺跟现代普洱熟茶一样,使用常规渥堆发酵。现代的六堡茶有使用冷水渥堆工艺,品质分为六级。

由于六堡茶有各种香味,所以在近几年十分受欢迎。主流的香味包括:槟榔香、樟香、松烟香等。

这五种黑茶是现在主流的黑茶,各有风格各有特点,大家可以根据自己的喜好进行选择。

下次聊茶的时候,可不要再只说喜欢黑茶了,不然可能会被当做外行哦。

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