种子生产,要求种子质量严格.种子的清洗与栽培技术

蔬菜 (43) 2个月前

凡利用植物种子,或其他营养贮存器官,在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎、幼梢,均可称为芽苗类蔬菜。

二、栽培设施:

芽苗蔬菜要求白天温度保持在20~25℃,夜间温度不低于16℃,需在日光温室、塑料大棚、中棚、小棚、风障阳畦内进行栽培。要求室内保持200~5000勒g斯的光照即可,温室、房屋等占墙壁30%以上的窗户即可。并能自然通风或强制通风。所需主要器材为栽培架、栽培容器、栽培基质等。栽培架可用角铁、竹竿、木棍等焊接或绑扎而成,架高2m、宽50~60cm,长1~2m。一般分为6层,每层高25~30cm。栽培容器一般用蔬菜塑料育苗盘,规格为外径长62cm、宽23.6cm,高3.8cm;或用长60cm、宽25cm、高5cm的塑料盘。栽培基质一般有白棉布、无纺布、泡沫塑料、珍珠岩、河沙等,只要是洁净、无毒、质轻、吸水持水力强即可。

三、栽培技术要点:

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1.萝卜芽菜

选种:萝卜芽直接用种子生产,要求种子质量严格.种子的发芽率必须在95%以上,纯度、净度均高,种粒大,不带土和菌核菌.种子的清洗与浸种:用风选、过筛或人工清选的方法,剔除虫蛀、残破、畸形、霉变的种子和杂质。然后用清水浸泡8~12小时。浸种后淘洗种子2~3遍,漂去种皮上的粘液,沥去多余的水分,待播。土培和沙培:土培时,选肥沃、疏松的地块,浅翻、耙细、整平,做成宽0.8~1m,长10~20m的平畦。播前畦面轻轻拍平,将浸过的种子按每平方米150~200g播种量均匀撒播,后用筛过的细土覆盖0.5cm厚。畦上盖稻草或黑色遮阳网,在15℃~20℃的温度下,3天可出苗。出苗后及时撤去覆盖物,揭覆盖物的时间应在傍晚。沙培时,把清洁的河沙装入育苗盘、箱中,厚度2~3cm,压平。用土培法播种相同的方法播种,并加盖覆盖物。播种后要及时喷水,保持土壤湿润。浇水不定宜过大,以免湿度大,诱发猝倒病。土壤和河沙也不宜过干,以免幼苗老化,降低品质。一般情况下一步不施肥,靠种子本身的营养和根吸收的水分生长。芽长到5cm时,应保证萝卜芽适当见光。当萝卜芽苗翠绿色(或胚轴红色),苗高10cm,生长整齐,子叶平展水上种植蔬菜技术,充分肥大,无烂种、烂根,无异味时即可收获。

夏天从播种到收获需要5~7天,冬天需10天左右。收获时,可用刀子平土机割取,不带泥土和根,扎成把,清水洗净。亦可带根枝起,洗净泥、沙,装入塑料袋或盒上市。每1kg种子可生产5~8kg萝卜芽菜。无土栽培:利用育苗盘、箱,内放入基质(珍珠岩、草炭、炉渣等),或用废纸铺底,育苗盘放在栽培架上进行栽培。栽培场所可为日光温室、塑料大棚、厂房、农舍等,夏季应用遮阳网遮光降温,冬季应有保温或加温设备。播种时,先清洗苗盘,浸湿基质或纸,苗盘内铺上基质或纸,再撒播种子。每盘播种量80~100g。播种后上部盖上一张报纸。防止浇水冲积种子。然后把若干个容器迭在一起。放在20℃~25℃的温度条件下,保持黑暗和潮湿。法2~3天芽苗出齐,把容器拿开,放在栽培架上。栽培架应保持20℃~50℃的温度,空气相对湿度保持70%以下,加强通风。子叶展开时立即揭去盖在上面的报纸,每天喷浇2遍清水,阴雨天可酌情浇一遍。株高3cm时,开始浇1~2次营养液,配方同土培。在栽培架上应逐渐增加光照。在苗高难1cm时,在光照强度为3000~4000勒g斯的条件下5~7天即可上市。在子叶充分开展,刚出真叶时及时采收。采收标准同土培法。通常萝卜芽菜是整盘出售,吃时将根剪去。也可收割后装袋、盒上市。

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2.豌豆芽苗

选种:大多数豌豆品种可有于生产豌豆苗,利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种。用于豌豆芽苗栽培的种子应选取种皮较厚、千粒重150~180g、表面光滑、近球形的种子发芽率应在95%以上,纯度、净度应高,发芽势应强,抗病性强,产量应高,方宜选用。种子的清洗与浸种:用人工或机械或盐水漂洗进行筛选种子,剔去虫蛀、残破、畸形、霉变的种子。后用20℃~25℃的清水浸泡24小时。捞出,搓洗1~2遍,洗去种皮上的粘液,待播。播种及管理:在栽培容器中铺上基质(珍珠岩、炉渣等),或铺上报纸。目前利用报纸的较多,先报导报纸浸湿。再把浸过种的豌豆种均匀播上。每一育苗盘用种量为355~450g。播后种子上覆一层湿报纸。播完后,把5~10个育苗盘迭在一起,最上面覆干净的湿麻袋。保持温度18℃~22℃,在黑暗条件下催芽,约2~3天后,芽苗高1~2cm时把育苗盘置于栽培架上。在栽培架上保持18℃~23℃的温度,保证有散射光照射。每天早晚喷淋1次25℃的温水,水量以湿透报纸为限,盘内不能积水。收获:当豌豆苗有4~5片真叶,10~15cm高,整齐一致,顶部复叶始展开或已充分展开,无烂根、烂茎基,无异味,茎端7~8cm柔嫩未纤维化,芽苗浅黄绿色或绿色时即可采收上市。收割时,从芽苗梢部7~8cm处剪割,放入塑料袋、盒中包装上市。亦可整盘上市。整个生产过程在适温条件下10天左右,在冬季低温条件的下15天左右。每盘产量300~350g。播种量与产菜量为1∶0.8。

3.香椿苗

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选种:多种香椿品种可供生产香椿苗。其中红油椿和黑油椿的种粒大,饱满水上种植蔬菜技术,发芽率高,是最适宜的品种。香椿种子的贮藏期较短,常温条件下半年后发芽率即开始下降。所以,应选用纯度高、新鲜、净度高、无霉变、无病虫害、发芽率高的种子。清选与浸种:浸种前,将种子入入口袋中,轻轻揉搓,去掉膜质翅,筛除果梗、叶等杂质。香椿种子应浸种24小时,后捞出。

催芽有两种方法:一是用纱布包好,放在催芽东间催芽;二是用清洗干净的育苗盘,铺棉布于盘内,置入已浸过的种子,每盘放约750g干种子。种上覆盖棉布,置入催芽车间。在催芽车间温度保持在20℃~25℃,每天对种子淘洗1次,并进行翻倒2~3次,同时喷水浸湿棉布,保持种子适宜的温度、湿度和空气通透条件。经3~4天种子发芽长1~2mm时,即可播种。

播种及管理:播种在育苗盘内。育苗盘中的基质可为珍珠岩、细土混农家肥(1∶1)、锯末细土(1∶1)。育苗盘浇透水后,播种后,把育苗盘叠放在栽培室内,出苗后放在栽培架上。栽培宇中保持20℃~23℃的气温,有4000~5000勒g斯的散射光线,每天通风。出苗后,每天喷水3~4次,每2~3天根外追施0.%尿素液1次。收获:当幼苗2~3片真叶,8~10cm高时即可采收。

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优良的香椿苗是:芽苗浓绿色,整齐,子叶平展,充分肥大,心叶未伸出,无烂种,无烂根或猝倒苗发生,香味浓郁。收获一般用整盘出售,或拢根后包装上市。一般每盘产量400~450g,1kg干种可生产14kg产品,从播种到收获需15~18天,产品在阴凉处可保鲜1周。

4.蕹菜苗

选种:蕹菜的多数和品种都能用于芽苗菜生产。一般常用的有泰国空心菜、游龙空心菜等。选用的种子发芽率应在95%以上,种粒应饱满,千粒重为32~37g,以当年产的新种子为佳。

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种子的清选与浸种:用风选、过筛或人工清选的方法,剔除病虫害、破残、畸形、霉变的种子和杂质。播种前进行淘洗,把浮在水面上的不饱满的种子及杂质去掉。淘洗后的种子放在20℃的水中浸泡36小时。

催芽播种及管理:在育苗盘铺上吸水性好的纸,用水浸湿,每盘均匀播200g种子。然后把育苗盘迭放,上盖湿麻袋保湿,催芽。迭盘时,控制温度20℃~25℃,2~3天即可发芽。3天后瓜苗盘放在栽培架上。保持温度20℃~25℃,每天喷水3~4次,见5000勒g斯物散射光。约10天左右,苗高10cm,胚茎白色,子叶展平,呈浅绿色时,即可收获,每盘可收1.0~1.2kg。

5.荞麦芽

种子处理:选充实饱满、无虫蛀、新鲜、发芽率高的荞麦种子,在太阳下晒1天,用清水浸泡24小时,淘去瘪籽和杂质。

装盘及管理:把育苗盘冲洗干净,铺上清洁的纸,浸透水,均匀地撒上种子。每盘播量150~175g。播后迭盘,上盖湿麻袋保湿。催芽期保持23℃~26℃,约3天时间,芽苗高2~3cm时,把盘放在栽培架上,保持稍强的光照。每天喷水3~4次,保持空气相对湿度85%左右,保持20℃~25℃的温度,经8~10天即可收获。成品的芽苗子叶绿色,下胚轴红色,苗高10~12cm,整齐,子叶平展,充分肥大,不倒伏,不烂脖。一盘苗可收芽400~500g。收获可整盘上市,亦可从梢部向下9~10cm处剪割,包装上市。

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