蔬菜无土栽培很感兴趣的利弊、如何扬长避短等问题比较迷茫?

蔬菜 (52) 2个月前

很多朋友对蔬菜无土栽培很感兴趣室内无水蔬菜种植,但也有不少疑虑和困惑。其中,对无土栽培的利弊、如何扬长避短等问题比较迷茫。结合多年实践,我说说自己的肤浅心得体会,权当抛砖引玉,希望与大家交流。

现代农业技术;有机生态无土蔬菜培植技术,室内瓜果蔬菜生态种植

无土栽培与有土栽培的比较:相同的都能种出漂亮的蔬菜瓜果,不同之处主要有:1、植物根系形态不同。土培根系为土根,水培根系为水根,水根可以在土壤里生存,土根不能在水里生存,必须诱导或转换成水根。这就是为啥很多怕涝作物可以水培的原因——土根怕涝,水根是完全可以在水里存活的,不存在涝。只要水氧够,就能生长发育。基质培与土培的本质区别,就在于土根与水根的差别。特别是二培时,表面看与土培没啥差别,种植辣椒、草莓等怕涝作物,有人担心会不会湿度过大沤根,其实,二培中的作物根系主要是水根,根本不怕涝。

水培仙人球,发达的丝瓜水根

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基质培的草莓,其根系呈现水根草莓土根是这样子的

2、无土栽培较好地解决了根系水肥供给及环境。由于采用营养液,蔬菜生长所需的全部养分都按需溶解到水里,根系所需的水、氧、肥得到充分保障,而且,根系发育空间不受土壤那阻碍,可以自由伸展发育,可以说要啥有啥。在这样的环境下,植物基因可以充分表达、生长,外界干扰阻滞远远弱于土培。这就是为什么无土栽培的蔬菜瓜果又好又快——无土栽培创造的生长环境条件是土培很难达到的。产量高、品相好、生长快是无土栽培明显的特点。3、无土栽培较好地克服了土传病害。无土栽培还有一个显著优势就是大大减轻了土传病害。蔬菜病虫害中,60%与土壤有关,解决了土传病害,就明显降低蔬菜病虫害。

需要强调的是,无土栽培尽管能有效解决土传病害,但无土栽培并非传说那样没有病虫害!仍然会面临其它病虫害。另外,营养液的大面积循环使用,也存在水传病害的可能性。基质培需要注意病虫害通过基质传播。尽管无土栽培的基质培基质含水量通常远大于土培,可以抑制一些虫害繁衍(比如迟眼蕈蚊即韭蛆),但仍不能杜绝所有病虫害的传播,所以,基质每茬需要消毒灭菌灭虫。

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根结线虫病蔬菜已发现的100多种病害,常见、危害大的有50余种,而绝大多数真菌性、细菌性病害和部分病毒性病害,其病菌都是在土壤中或借助病残体在土壤中越冬,属于土传病害。

4、无土栽培抬高了蔬菜种植的投入门槛,这是不利之处。无土栽培设施成本远高于传统土培,这是目前无土栽培难以推广应用的主要障碍之一。由于国内很少大规模无土栽培的应用农村加工,现阶段常用于观光农业和特殊示范性种植。所以,缺少具体的、有普遍性的投入成本数据。一般来说,开放式基质培(基质滴灌)设施投入最低,规模生产每亩最少需要增加投入3000—5000元,这也是最小的投入,但只能是初级的无土栽培。水培和雾培设施投入较大,生产型规模建设,通常每亩投入在数万甚至数十万,在国内蔬菜价格普遍不高、价格波动大的市场环境下,难以获得正常生产利润。无土栽培在国外之所以广泛应用,是因为其蔬菜价格和人力成本均远高于国内,在这种情况下,无土栽培的高生产效率和产量就显现出优势和竞争力。在蔬菜价格和人力成本不高的情况下,无土栽培的竞争力,只能在下列几方面体现:

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(1)特殊场所应用:比如不适宜场地上的蔬菜生产,盐碱地、滩地、坡地等;

(2)观光园地:需要良好的采摘体验和视觉效果,以及近郊非耕地作业;

(3)私家菜园:小规模高品质,干净卫生,省工省力;

(4)城市绿化:特别是屋面绿化,高效生长,维护简便;

(5)特殊种植:名贵品种培育、快繁,大型蔬菜树的栽培,花卉培育等。当然,随着人们生活水平的提升和科技发展,无土栽培作为高效生产的方向,一定会得到越来越多的应用,特别是设施投入这个门槛一旦得到降低、突破,应用规模一定会有质的飞越。

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5、无土栽培还具有省工省力、干净卫生之好处。与土培相比,无土栽培省工省事。主要节省在松土、除草、浇水以及处治土传病虫害等方面,特别是夏季露天,浇水是项不轻的工作。在植株管理方面,无土栽培与土培没有差别,都需要整枝、疏花蔬果,以及搭架绑蔓等管理工作。无土栽培干净卫生不难理解。营养液无色无味,只要循环流动做好室内无水蔬菜种植,水质一般能保持数月清澈干净,如果遮阳不好,会有少量绿藻,对种植影响有限,一般不用专门处治。水培时,如果储液箱或工作液裸露太多,夏季会滋生蚊虫,对种植没影响。要避免滋生蚊子,可以设法减少营养液裸露,比如二培箱就较好地解决了这个问题。

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