蔬果酵素不就是蔬果做成的吗,那我直接吃水果就好啦!

水果 (303) 4个月前

近日,世界顶级医学杂志《新英格兰医学杂志》发表了一项有关中国人吃水果的研究显示——吃水果可以改善、预防某些疾病,如鲜枣软化血管、防ai;樱桃抗ai防衰老;香蕉降压;草莓防老化等等神奇的功效。

那么问题来了

既然吃水果有如此功效,那为什么还要补充酵素呢?

我相信很多人都会有这样的疑问,蔬果酵素不就是蔬果做成的吗?像“烂的水果汁"一样,那我直接吃水果就好啦!为什么还要吃酵素?

大家应该都知道新鲜蔬果中含有天然酵素,既然酵素就是水果做的水果酵素种植作用,为什么还要多此一举去吃酵素食品,这样似乎显得酵素毫无价值可言。

吃水果≠吃酵素!

酵素食品虽然取材于蔬菜水果,但两者是有较大差别的,直接食用蔬果的效果是无法替代优质酵素食品的。

蔬果:营养价值吸收率低

生的蔬菜水果中的确含有大量营养物质,如:酵素、维生素、矿物质、植化素、多酚类、有机酸等,这些物质都是对人体大有益处的。

但由于分子结构及植物细胞壁阻隔等问题,很多营养成分无法被吸收,而是统统浪费掉了,吸收率往往偏低,吃了再多蔬果也达不到期望的营养功效。

水果酵素种植作用

温度:导致蔬果营养流失

只有新鲜的蔬菜水果中才具有珍贵营养,但是并不是所有食材都适宜生吃,有的人体质问题也不宜吃生食农村加工,而经过加工烹饪锅的蔬果营养将会大大流失。

酵素:益处颇多

通过长时间的微生物发酵,食品中的无益物质会被微生物分解转化,而有益营养素则可以更好的释放、分解,得到众多易吸收的营养元素。

水果酵素种植作用

营养元丰富。具体来说就是,微生物能分解食品中的大分子(如蛋白质,多糖),把它们转化为小分子结构,并将封闭在不易消化之植物结构内的营养元素释放出来,如:酵素、多种胺基酸、核苷酸、植化素、多酚类、维生素、矿物质等,使人体获得更加全面的营养素,增加食品的营养价值。

合成新元素。它们也在不断的进行新陈代谢活动,产生出许多代谢产物,这些代谢产物都是极富营养价值的物质,如:更多种类及数量的酵素、氨基酸、核苷酸、有机酸等。发酵食品能大大提高原未发酵食品的营养价值水果酵素种植作用,这就是发酵的独特优势。

完整的营养框架。酵素就是用数十种甚至上百种水果或蔬菜加入几种特定益生菌种,进行一年以上的密封发酵制作出来的高端养生食品。其原料果蔬中的大分子物质逐步被分解,变成人体极易吸收利用的小分子营养素——植化素、多酚类物质、维生素、矿物质等,同时释放出大量微生物代谢产物——酵素、氨基酸、有机酸、核苷酸等,形成汇聚众多营养素且吸收率极高的最完整营养构架。

因此,食用经过专业完整发酵的酵素显然比直接摄入水果蔬菜更具优势,所获得的营养成分也更加充分全面。

酵素是身体的清道夫。

每天喝一杯充满活力的酵素,可有效帮助清理肠褶皱、血液、淋巴、内脏的毒素。

食用酵素是一种健康科学的排毒养生方法。

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