海外食品科学专业研究生仅接受学术探讨若有喝你的酵素去吧

水果 (190) 2个月前

以下是一篇小学生也能看得懂的科普文章

作者系海外食品科学专业研究生

仅接受学术探讨

若有不服

喝你的酵素去吧

水果酵素这个概念已经流行好几年了,也不是什么新鲜玩意,之所以现在写这篇文章不过是想给那些还在饮用酵素类产品的人提个醒:没错,喝酵素会得智障!不信你继续往下看。

目录

1. 酵素是什么?

2. 市面上的酵素有什么卵用?

3. 为什么喝酵素会得智障?

1. 酵素是什么?

这是一个复杂的问题,没有高中学历的微商贩子们估计都讲不清楚。

来,大家拿个小板凳坐好仔细听我讲。

酵素是“酶”的日语说法。至于好端端的“酶”为什么要被叫成是酵素?大家可以自行体会一下:

士多啤梨vs草莓

车厘子vs樱桃

水果酵素种植作用

马铃薯vs土豆

你以为换个名字东西就能变洋气么?土包子终究还是土包子。

辣么,什么是“酶”呢?打一个小学生也能看得懂的比方:比如说你在某个游戏里面是个战5渣,突然你获得了酶这个最屌的辅助,打怪攻击力提升100万倍,而且放超必杀不掉蓝。兵来将挡水来土掩,一下子你无敌了。

现实生活中,你身体里面的这些小助手——酶多了去了。组成不同酶的蛋白质不同,功能也都不一样,有的助消化;有的帮助传递神经信号;有的帮助肌肉收缩产生运动;各种。。。反正身体里面能帮上忙的地方都有它。

2. 市面上的酵素有什么卵用?

前面讲了,既然酶这么有用,那肯定有人就要说:“多吃一点酶补一补肯定对身体好啊!”

额,我建议你多吃点猪头补补脑子。

我们先来看看市面上买的酵素产品主要有哪些吧

1.家庭自制水果酵素

网上流传着各种自制水果酵素的配方,上图哪个是水果酵素,哪个是四川泡菜,你能分清吗?

可以看出,这种“原料加糖,密封存放”的制作方法,本质是一种自己作死的发酵方法。发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程,可是这个罐子里面有什么微生物你造么?这些微生物会生产出些什么你造么?什么都不知道你就在那猛喝,各种往皮肤涂抹,不是自己作死吗?

而且乃们天真的以为水果发酵一下就会产生酵素?微生物在罐子里面开party不知道有多开心,好吃好喝有营养的东西都供着,吃喝拉撒睡都在瓶子里面解决了!给你生产酵素?吃微生物的屎和尸体去吧。

事实上水果酵素种植作用,已经有不少人因为自己在家作酵素而导致食物中毒了,随便搜一下就能找到很多这方面的新闻。在这里我还要顺便点名批评一下自己在家酿葡萄酒的人,你们就自己作吧。

2.工业产品

水果酵素种植作用

包括各种固体冲剂,粉末,各种原液,口服液,浓缩液,欧耶等等。产品形态太多了,我只能佩服这些人的脑洞。反正有包装的都算这一类吧。

打开淘宝,搜索“酵素”会出现超过100页的商品,看得眼花缭乱。我就抓几个典型分析一下吧,没有被我分析的商品你们也都一样,不要在那幸灾乐祸。

排在搜索结果前4的产品我都看了,他们有一个共同的问题就是产品成分不详,都是我找店小二要成分列表,他们才把包装上的成分表拍照发给我,没事藏着掖着干什么?

第1个商品叫:伊源美诺丽酵素原液 诺丽果酵素水果酵素诺丽果汁孝素

它的成分列表是:

诺丽果酵素发酵原液!WFT!你确定成分列表可以这样写?我不信!

通过包装上的QS号码: 0601 0104,我在国家食品药品监督局找到这是一个饮料(固体饮料类)的证件,妈哒产品明明是液体饮料!我要举报!这款产品肯定没有备案。

第2和第3都是国产的粉末状酵素。

第2个产品月销量近4000,相当畅销的样子。于是我找店小二要了产品成分表。成分表有的东西看不懂没关系,总共就3大类,首先是各种水果的粉末,第二部分就是各种糖/碳水化合物,后面的就全是各种视频添加剂了。然而就是没有看到所谓的酵素/酶在哪?

还有看营养成分表,每100克这个产品中95.5克都是碳水化合物,热量高达1658千焦,相当于骑20公里自行车消耗的能量。吃这么多热量还减个毛线的肥啊!而且连酵素都没有!人与人最基本的信任呢?

第4个是商品名字是:新谷酵素加强版日本代购水果酵素梅吃到自然夜睡眠瘦

这标题凑的关键词也是醉了,不过进口的产品是不是靠谱点呢?

这款打着日本进口的旗号,又是减肥,又是睡眠的,月销近900件。

产品详情页面挂满了小野模的照片,各种瘦身故事。然而,我依照惯例找店小二要了成分列表,店小二发来了这张图:

也不知道是不是真的是产品的成分,反正除了买一盒回来看包装也没法验证了。我们姑且相信店小二这是真的,我们读一下这个成分表。排第一的是:曲霉菌培养提取物。这是什么东西?工业上常用曲霉菌来生产酶,如淀粉酶,蛋白酶啊,各种。哎呦,看起来很靠谱的样子,好歹成分里面是可能真的有酵素/酶的啊,虽然具体是哪种酵素/酶不知道水果酵素种植作用,但是真的有用吗?

呵呵,然并卵。

酵素/酶的成分是什么?蛋白质啊。。。蛋白质喝到胃里面什么结果?被水解()了好吗!什么叫水解?没学过生物的可能不懂这个概念,你可以把它理解为被碎尸万段了。你还指望它能在体内发挥作用,包治百病?做梦吧,就水果酶那微弱的分量凑坨翔都不够。

所以,口服任何号称含有酵素的产品没有任何卵用。

脑洞大开一下,会不会有一天奸商发明出了一种注射用的水果酵素?不通过胃直接进入血液!哇,这个屌。。。看有多少人会上当。

3. 为什么喝酵素会得智障?

这几年一直流行一种反智的风潮,就是不管专家说什么都是错的,专家都是傻逼的代名词,只有民间的智慧才是正确的,高手在民间。人们渐渐地不以自己的无知为耻,反以为荣。这也解释了某些社会现象:

一个北大毕业的卖猪肉的小概率事件,可以被媒体大肆宣扬读书无用的论调。

一个正经大学医学院毕业的博士,远不如某些狗屁养生“专家”的只言片语来得有信服力。某些极端情况下,还可以将医生一刀捅死。

一个没有基本科学素养的主持人,可以在各种媒体大肆栽赃转基因食品,而枉顾事实理论依据。

这年代流氓都爱造谣,今天扒皮的酵素只是一个社会的缩影。流氓今天可以捏造出一个酵素的概念,吹嘘出各种保健功能,又是减肥,又是美容,又是睡眠的。明天还可以捏造另外一个产品概念农村养殖,吹出其它的神奇功能,骗得那些没读书,没文化的人团团转。

你今天喝酵素,花个几百上千的被人骗了是你活该,谁让你不多读书。没文化是要付出代价的。

那些选择继续喝下去的人,送你两个字:智障!

/r/- (二维码自动识别)

【特别注明】本文由作者上传并发布或网络转载分享及投稿,本站仅提供信息共享,内容仅代表作者观点,本站所有内容仅供涉农村创业者学习参考,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本站(QQ111111111)删除。

发表评论