我国蔬菜产业发展现状、存在问题与发展对策(图)

蔬菜加工 (86) 2个月前

我国蔬菜产业发展现状【XX市蔬菜产业现状、存在问题与发展对策】

XX市冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,都江堰自流灌溉,非常适合蔬菜的生长。我市蔬菜种植历史悠久,资源丰富,近10年来发展迅速我国蔬菜加工业现状存在问题,在种植业结构调整、农业增效、农民增收等方面划”实施过程中,我市蔬菜的规模化、标准化和组织化程度取得了明显进展。但千家万户分散经营仍占相当大的部分,市场信息不畅,种植生产随意性很大,企业规模化种植、订单生产比例小,小生产与大市场、大流通的矛盾突出。我市虽然制定了―些疏菜无公害生产规程,并获得了100余个无公害蔬菜产品标识,但无公害生产体系尚待完善,推广覆盖率不高。虽然形成了一些蔬菜专业合作组织,但运作不规范,在组织生产、衔接龙头企业与农户间、大市场与农户间的桥梁作用发挥不够,还处于发展初期,组织服务作用不强。

我国蔬菜加工业现状存在问题

4.具有一定的加工能力,但产品档次低我市形成了以成都晋江福源、广乐食品、XX县区豆瓣、新繁食品等为代表的龙头蔬菜加工企业27家,年加工能力达113万t,年创造总产值14.4亿元,比鲜销菜附加值增加22%。但我市蔬菜加工企业存在规模小、产品档次低、加工技术水平低的问题,以传统的酱腌、盐渍为主,净菜加工包装档次低,速冻保鲜、脱水菜、超临界萃取等精深加工企业十分缺乏,加工附加值还有较大提升空间。

我国蔬菜加工业现状存在问题

5.科技投入不足,新技术推广覆盖率低蔬菜科技投入不足,主要体现在三个方面:一是对新品种选育、引进示范、新技术集成研究投入不够。我市蔬菜生产上农家品种使用量很大,千家万户分散经营,未经示范消化,盲目引进新品种技术造成损失的事件时有发生。二是新技术新理念推广难度大。农业部无公害行动计划实施近10年来,我市虽获得了100余个无公害标识农村加工,但无公害操作规程推广实施难度仍然很大。三是蔬菜先进的加工技术研发、高技术生产线的试制研究投入少,基础十分薄弱。

我国蔬菜加工业现状存在问题

6.建立了重点蔬菜批发市场,但市场营销和监管体系有待完善XX市有西南地区“三中心两枢纽”之称,建立了以龙泉驿聚和(国际)果蔬交易中心、彭州蔬菜产地批发市场、双流白家批发市场等重点蔬菜批发市场,年营销蔬菜540余万t,销售本地蔬菜240余万t。本地菜还有100余万t由非重点市场销售,其中相当部分由菜农肩挑背扛沿街零售。农民合作组织、营销经纪人等行业组织的作用还未充分发挥出来,运行机制还需进―步探索。重点市场未建立准入制我国蔬菜加工业现状存在问题,缺乏有效的检测、检验和监督管理机制,销售的产品质量安全难以保证。

二、产业发展对策的思考

l.加强蔬菜标准化基地建设随着XX市城市建设的深入推进,蔬菜基地不断外移。应利用统筹城乡试验区建设、灾后重建和扩大内需的机遇,加强蔬菜标准化基地建设。包括三层含义:一是通过农民集中居住、土地规模化流转,搞好蔬菜基地的道路、排灌体系、标准化设施等基本建设,提高蔬菜基地的生产和抗灾能力。二是充分分析各地自然条件、生产基础,科学规划,合理布局,以彭州为主体建设外销大宗蔬菜生产基地,规模化、标准化种植经营;在生产、营销基础好的彭州、双流、XX县区、青白江和金堂等地,建设外销精细菜生产基地,以专合组织、营销大户为主体,实行标准化、集约化生产;利用龙门山、云顶山的地理条件,在都江堰、彭州、崇州、大邑和金堂等地,建设反季节蔬菜生产基地,发展错季菜补夏淡和秋淡。三是建立完善蔬菜

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