添加剂鲜榨果汁过量可致癌央视曾有一个节目:过量

水果加工 (104) 2个月前

这几天,记者在抖音刷到一些科普坏水果不可食用的视频,其中有一条非常瞩目,点赞超过五十多万,更有1万多评论,引发了网友的热议。

视频中,来自北京大学第一医院的医师@医路向前巍子说道,水果一旦烂了,里面的霉菌霉丝将在整个果体大量繁殖,坏果产生的黄霉曲素是最强的致癌物质。就算一个水果坏掉的部分被切了,好的那一面也已经不能食用!

虽然视频得到大部分人的认同,大家纷纷@自己的朋友、亲人,但是评论中竟然还是有朋友认识不到坏果的危害:

这是显微镜下的坏水果,可以看出布满了真菌,人们如果食用坏掉的水果,轻则可能呕吐腹泻,重则可能对人的神经系统和呼吸系统造成伤害!

记者在这里必须提醒大家,这又到了年夜饭预订高峰期,餐桌饮品也进入热销期。很多餐厅、火锅店又开始打着"天然健康"、"鲜榨现喝"等口号,自制各种果汁饮料,大力向顾客推销。可是,市面上的鲜榨果汁却是烂果、勾兑盛行!今天就一起了解一下鲜榨果汁的“内幕”。

"添加剂"果汁过量可致癌

央视曾有一个节目:著名营养师王旭峰魔术般地用几种添加剂勾兑出来了果汁、牛奶,目睹现场的嘉宾没一个人敢喝。但人们不知道的是:其实在餐饮场所喝的所谓鲜榨果汁饮料大多都是添加剂勾兑的。

烂水果果汁加工厂

据媒体报道:全国人大代表黄辉球曾在两会分组审议会上直言鲜榨饮料安全性:"一个西瓜的汁水最多半扎,但在餐饮场所却能榨出二十多扎!可果味为什么还那么浓呢?是因为里面含有二十多种食品添加剂!。"据《中国质量万里行》四川投诉站此前调查,餐饮场所的各种所谓鲜榨饮料,如豆浆、各种果汁、花生奶、核桃奶等,其实基本没有什么水果、花生、核桃等,大多由各种食品添加剂勾对而成。

全国政协委员、著名分析化学专家叶建农认为:目前绝大多数添加剂的毒理作用都并完全不清楚。即使是已经纳入国家标准的食品添加剂如果过量使用,也会对人造成不可逆转的伤害。如果超量使用,可能引起致癌等后果。因此,无论食品饮料,添加剂越少越好,没有则最好。

(几十元的添加剂可以制造数百斤鲜榨果汁进行销售。)

过期腐烂水果大多变成餐饮酒楼鲜榨果汁

中低档餐饮店"添加剂"果汁饮料很盛行;而在一些中高档餐饮场所,则更流行强调"天然和鲜榨",甚至声称绝不使用添加剂。那么真实的内幕又是什么呢?

烂水果果汁加工厂

(很多中高档餐饮店都会强调"鲜榨"来吸引顾客。)

此前人民日报一个轰动的微博道出了冰山一角:一个"良心无法承受"的营业员曝出:水果市场本应被销毁的过期、腐烂水果大多以低价流向酒店、餐饮、茶楼、KTV等地方烂水果果汁加工厂,成为鲜榨果汁或做成果盘,每天多达数百件。

据业内人士介绍,事实上劣质,过期、腐烂水果低价流向餐饮店、酒店、茶楼成为果汁饮料这已经是普遍现象。据了解,由于水果的水分比较多,最容易受扩展青霉这种霉菌的影响,产生一种展青霉素毒素,人吃后会出现恶心、头痛、头晕、呕吐、腹胀等症状,甚至会发生肾水肿、中毒等情况。

(劣质、过期、腐烂水果大多流向餐饮、酒店成为所谓的鲜榨果汁)

餐厅鲜榨果汁利润超500%以上

餐饮火锅店为何热衷于卖鲜榨果汁饮料呢?其实一切都是为了利润:如果卖正规饮料,利润一般在40%左右。一杯添加剂果汁,成本两三元,但却可以卖十多元;劣质、过期水果成本几元,但却可以卖几十元一扎,其利润高达500%以上烂水果果汁加工厂,远高于卖正规饮品。这就是为什么,很多餐厅火锅店,不想卖正规饮料,只想卖鲜榨果汁的原因。所以农村创业,当餐厅服务员竭力推荐所谓鲜榨果汁时,消费者可真要警惕了。

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