净菜清洗加工生产线是蔬菜深加工必须用到的生产设备!

人们生活水平的提高和生活工作节奏的加快,促使人们在蔬菜的选择上从以前的买菜自己清洗处理,逐步的被直接采购净菜所替代。净菜清洗加工生产线是蔬菜深加工必须用到的生产设备,通过蔬菜深加工对蔬菜进行销售也称为净菜,这种净菜销售广泛用于商超以及学校,大型厨房等是净菜需求的大客户。

根据净菜加工厂的要求采用人工把蔬菜的坏的干的烂的叶子去除(根茎类的挑拣出坏掉的),这一点必须用人工的方式操作,像菠菜,油菜,韭菜蔬菜加工流程怎么调刀,白菜等这一类的要麻烦一些,因为摘除的部分多一些,像西红柿,西葫芦,黄瓜这一类会少一点,根据情况而定。再比如如果洗白菜,在洗之前把白菜的根去掉。可以选用切根机,可根据切割的长短进行切割。

净菜加工设备的工艺流程如下:

1.洗前处理:要求我们把蔬菜中坏的干的烂的叶子去除(根茎类的挑拣出坏掉的),这一点必须用人工的方式操作,像菠菜,油菜农村致富,韭菜,白菜等这一类的要麻烦一些,因为摘除的部分多一些蔬菜加工流程怎么调刀,像西红柿,西葫芦,黄瓜这一类会少一点,根据情况而定。再比如如果洗白菜,需要在洗之前把白菜的根去掉。

2.清洗:根据所需清洗的蔬菜,如果是叶类的可以直接用翻浪式高压气泡清洗机来清洗,如果是根茎类的蔬菜要先毛辊清洗机清洗去皮,然后进气泡清洗机洗完后直接提升到下一步工序。

3.蔬菜风干机:对蔬菜进行去水操作。

4.切割:用多功能切菜机将蔬菜切成丝、段或者片。

5.漂烫冷却:为了让一些蔬菜保持住色泽和营养不流失,后对产品进行包装。

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